鴨の燻製　（自宅編）

こんにちは

先日のキャンプで久しぶりに鴨の燻製を作りましたが、
また食べたくなったので自宅で作ってみました～

今まで何度か作っていますが、
今回は雨が降っているので、ガスコンロのグリルで作ってみました。
始めに言っておきますが、グリルに火を着ける訳ではないですよ～




↑　これを使いました～
今回の使用量は約４０ｇでした。





灰皿の上にセットします。
この後にもう少し火を着けました




ソミュール液に漬けた鴨肉と共に、
グリルにセットします～～





グリルの排気口からモクモクと煙が。。。
換気扇は必ず回しましょう～～





こんな感じに出来ました～～





仕込みの際に香辛料を忘れたので、コショウを軽くふって完成です。
今回も美味しそうなピンク色に仕上がりました～


最後までご覧頂きありがとうございます。



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